Toulouse compte 514 819 habitants au 1er janvier 2023 selon l'Insee, et sa population augmente en moyenne de 1,19 % par an entre 2017 et 2023, bien plus vite que Paris, Marseille ou Lyon selon la même source. Étudiants, jeunes actifs de l'aéronautique et du spatial, familles venues chercher le soleil : on croise beaucoup de personnes qui ont tout à reconstruire, amis comme vie sentimentale.
Le style de rendez-vous suit le climat et le rythme du Sud-Ouest : un verre sur une place, une balade le long de l'eau, un repas qui s'étire. On aime les choses conviviales et sans prétention. Les soirs de match, le rugby occupe aussi beaucoup de conversations : si ce n'est pas votre passion, vous aurez au moins un sujet de discussion tout trouvé.
